Diety bezzbożowe w żywieniu psów

Wskazując na istotne czynniki żywieniowe, warto zwrócić uwagę na tiaminę, która jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w wodzie, a jej najpowszechniej występująca forma – pirofosforan tiaminy – odgrywa znaczącą rolę w metabolizmie węglowodanów, lipidów i aminokwasów o rozgałęzionych łańcuchach. Podczas gdy większość badań koncentruje się na niedoborze tiaminy i niekorzystnym wpływie na serce u różnych ssaków, badania na psach są ograniczone. Ze względu na powszechność stosowania surowych ryb w diecie psa, w których aktywna forma tiaminazy redukuję tiaminę, oraz wykazany wpływ niedoboru tiaminy na powstanie chorób serca u świń i zmian w mitochondriach serca u szczurów, warto także przyjrzeć się roli tiaminy w patogenezie DCM u psów (9).

Witamina E jest głównym rozpuszczalnym w lipidach przeciwutleniaczem, obecnym w osoczu, erytrocytach i tkankach. Witamina E współpracuje z enzymem zawierającym selen i peroksydazą glutationową, wychwytując wolne rodniki i zapobiegając uszkodzeniom oksydacyjnym wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Psy chore na DCM mają znacznie niższe stężenie witaminy E i zmniejszoną aktywność peroksydazy glutationowej (8). Zarówno witamina E, jak i peroksydaza glutationowa pośrednio wpływają na syntezę cysteiny – aminokwasu niezbędnego do syntezy tauryny, gdyż selen, będący lepiej dostępny w postaci organicznej: seleno-cysteiny lub seleno-metioniny, jest powszechnie wykorzystywanym składnikiem karm uzupełniających, a jego nadmierna podaż zmniejsza syntezę endogennej tauryny. W tym miejscu należy nadmienić, że niezmiernie ważnym elementem każdej zbilansowanej diety dla psa i kota powinny być składniki o charakterze przeciwutleniającym, które stabilizują potencjał przeciwutleniający osocza i tkanek oraz zabezpieczają przed negatywnymi skutkami stresu oksydacyjnego. Niewątpliwie surowcami spożywczymi, które dostarczają związków biologicznie czynnych o właściwościach przeciwutleniających, są produkty pochodzenia roślinnego, w tym zboża. Problem tylko w tym, że powszechnie wykorzystywane w przemyśle petfood surowce zbożowe są pozbawione dużej części substancji biologicznie czynnych.